zu doof Wasser zu kochen
Sind wir wirklich zu doof Wasser zu kochen? Oder wie haben wir den Topf so hinbekommen:
Der Reihe nach … da unsere alten Töpfe mit dem neuen Induktionskochfeld nicht funktionierten, haben wir bei IKEA ein Übergangs-Topf-Set gekauft: IKEA/ 365+ Topf-/ Bratpfannenset 4-tlg - geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion - für 49 Euro.
Vor ein paar Tagen ging dann unser Wasserkocher kaputt *RIP* - und das Tee-Wasser wurde seitdem im Topf auf dem Herd erhitzt - das ging übrigens schneller als mit dem Wasserkocher …
Die Quittung haben wir, wie oben auf dem Bild zu sehen ist, prompt bekommen - der Edelstahl-Topf hat sich verfärbt. Nicht nur aussen, auch innen sieht er ein bisschen komisch aus - besonders der graue Fleck in der Mitte sah irgendwie nach “experimeteller Physik mit Magnetfeldern” aus.
Entweder hat das Kochfeld zuviel Energie in das kleine Töpfchen rein-induziert - oder den Töpfen mangelt es an Qualität??
P.S.: Die Flecken auf der Innenseite liessen sich mit einem Topfputzer und Stahlfix beseitigen - aber aussen wird’s wohl nicht mehr anders werden. Der kleine Topf ist unser erstes Opfer beim Kochen mit Induktion.
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Christian schrieb,
Oktober 27, 2006 @ 5:13
Nunja, IKEA-Töpfe sind nun wirklich nicht die Ausgeburt an Qualität. Für einen anständigen Topf, der einen für Induktion geeigneten Kern hat, wirst Du schon etwas mehr als die 49€ für euer Set anlegen müssen. Vor allem dann wenn Du nicht ständig neue Töpfe kaufen willst…
Im übrigen würde ich das Topfset einfach wegen Qualitätsmängel zurück geben.
ThS schrieb,
Oktober 27, 2006 @ 9:39
Erhitzt mit welcher Stufe? So ein Induktionskochfeld kann man doch sicher auch leistungsmäßig regeln und die höchste Stufe war möglicherweise zuviel des Guten. Andererseits sollte das Induktionskochfeld doch die Leistung runterregeln, wenns dem Töpfchen zu warm wird?
Die äußere Verfärbung würde ich unter “Patina” verbuchen. Bei richtigen Köchen muß das so
Christian schrieb,
Oktober 27, 2006 @ 17:17
Das mit dem Runterregeln funktioniert auch - mit dem richtigen Topf…
daskleinegelbehaus schrieb,
Oktober 27, 2006 @ 18:04
naja, Stufe 9 haben wir schon reingepumpt in das Töpfchen
- “P” wie Powerboost hatten wir ihm erspart.
Die Verfärbung nennen wir jetzt auch Patina - klingt gut.
peter scharf schrieb,
Oktober 30, 2006 @ 12:16
mit Ikea ist das so eine sache. der topf korpus hat meistens soviel eisenanteile das die induktion in gang kommt. leider haben diese töpfe häufig einen aluminium kern in der bodenplatte. somit ist es der energie nicht möglig sich voll zu entfalten,sondern wird vom dünnem korpus aufgenommen. das führt zu der verfärbung. ist ebend eine frage der qualität. guter topf gute ergebnisse-
Zauberfee schrieb,
Oktober 30, 2006 @ 13:56
Wenn Ihr viel und gern kocht, dann kann ich Euch nur AMC-Töpfe empfehlen. Die sind zwar wirklich sehr teuer, aber die Anschaffung ist für´s Leben.
Ich koche seit 20 Jahren damit (habe das erste Topfset von meiner Oma übernommen und bei der Jubileumsaktion vor 3 Jahren umgetauscht gegen ein für mich besser passendes Set mit Wok).
Ich möchte mit keinen anderen Töpfen kochen
http://www.de.amc.info/index.cfm?uuid=0F7A2A036C3A40E8AC0C92A1E2B85C94
Ebenfalls sehr gut, ein wenig günstiger, dafür ohne die lebenslange Garantie: Fissler-Töpfe
http://www.fissler.de/index.php?cat=all&sub=all&att=s6&ser=all&keyword=&id=4&show=form&referer=search
Zauberfee schrieb,
Oktober 30, 2006 @ 13:58
Huch, “Jubiläumsaktion” natürlich